Sharon Parnell haar liefde voor reizen en wijn hebben haar tot op deze prachtige plek in de Hemel en Aarde Vallei gebracht.
Na vele bezoeken in Bourgogne & Champagne wou ze zelf iets gaan doen met Pinot Noir, Chardonnay en Champagne.
De koelere temperaturen en maritieme winden zijn ideaal voor deze rassen en zorgen voor een langere rijptijd. Daardoor kunnen ze gemiddeld 4 weken later oogsten dan in Stellenbosch!
Alle wijnstokken komen van virusvrije klonen en momenteel staat er gepland: Pinot Noir – Chardonnay – Sauvignon Blanc – Syrah – Mourvèdre en kleinere hoeveelheden van Rhône en Italiaanse varianten.
48 maanden ‘Sur Lattes’ – Restsuiker: 3,2 g/l
Regio: Hemel en Aarde Valley (Walker Bay)
Druiven: 58% Pinot Noir – 42% Chardonnay
Reviews
There are no reviews yet.