Giulio Cocchi – Brut Piemonte DOC

Giulio Cocchi – Brut Piemonte DOC

16.00

Gemaakt volgens de Metodo Martinotti (of Methode Charmat).

Zeer frisse neus met vooral limoen, bloemen, meloen en met een leuke minerale toets.

Zachte persistente Mousse met een mooie balans tussen fruit en zuren en dit alles overgoten met de typische Piemontese mineraliteit – Prosecco the next level!!!

SKU: 2001 Categories: ,

Giulio Cocchi was een banketbakker die vanuit Firenze naar Asti verhuisde. In de bar op het plein leerde hij zijn vrouw kennen – deze bar noemt nu nog ‘Bar Cocchi’.
Hij was gefascineerd door de lokale eet en drink-cultuur en had een aangeboren talent om wijnen met kruiden te blenden.

In 1891 richtte hij zijn eigen distilleerderij op – waar hij ook mousserende wijnen maakte.
Hij bood een zeer ongewone reeks van gearomatiseerde wijnen aan en ook mousserende wijnen met 2de fermentatie op fles. Nu 120 jaar later is zijn Asti DOCG, Aperitivo Americano en verschillende Vermout wereldberoemd.

Sinds 1978 is Cocchi in handen van de Bava familie – zij hebben niets veranderd aan de traditionele technieken of natuurlijke ingrediënten en gebruiken nog steeds dezelfde recepten.

Regio: Piemonte

Druiven: 70% Pinot Nero – 30% Chardonnay

Reviews

There are no reviews yet.

Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.