‘Le Bambole’ is de jongste telg en stiekem ook de lieveling van de Palagiofamilie: alleen de allerbeste druiven werden geselecteerd en de unieke eigenschappen van het uitzonderlijke terroir komen in deze topper optimaal tot hun recht. De druiven komen van het perceel met dezelfde naam als de wijn, dat de lieflijke naam ‘de poppen’ draagt, een referentie naar de 2 schattige dochters van het wijnmakerskoppel.
Vervolgens rijpte deze volbloed Italiaan maar liefst 30 maanden in vaten van 1000 liter, gemaakt van zomereik, om tenslotte nog enkele maanden in de fles tot wasdom te komen.

Een intense schittering in het glas, met veel robijn en een streepje granaat.
Diezelfde kracht in de neus: een onmiskenbare florale opening met uitgesproken violet, veel rijpe kers, braam en pruim en de heerlijke kruidigheid die grote Italianen zo typeert.
Ook in de mond reveleert Le Bambole zich als een Toscaan van stand: de wijn is tegelijkertijd uitbundig en perfect harmonieus, met hoge zuren en dito tannines, met een sappige bestendigheid als resultaat. Zowel het prachtige fruit als de lange houtopvoeding manifesteren zich duidelijk maar elegant.
Een beperkte oplage van 1333 flessen maakt van deze topper een zeer gegeerd hebbeding!