In dit wijnhuis draait alles rond één persoon en één letter.
De persoon is Maria Borio, een flamboyante dame die dit huis reeds leidt sinds de jaren 70.
Iedereen in de buurt van Asti kent haar. Maar achter deze sterke vrouw staat een andere sterke vrouw, met name haar nicht Ada Borio. Een totaal tegenovergesteld type, maar het administratieve en organisatorische brein van dit florerende wijnhuis.

De letter die centraal staat is de “C”. Het logo van Cascina Castlet telt er niet minder dan 3, die staan voor Cascina Castlet Costigliole d’Asti. Op deze wijze willen de Borio’s hun gehechtheid aan hun terroir onderlijnen.

De wijngaarden van Castlet bevinden zich in een straal van 300 m rond de hoeve en er worden uitsluitend muskaatdruiven en barberadruiven gekweekt. De werkwijze is zeer traditioneel, de opbrengst is eerder laag maar de kwaliteit is genereus.

Regio: Moscato d’Asti DOCG
Druiven:  100% Moscato bianco (Muscat à Petits Grains)