David Finlayson – Syrah

David Finlayson – Syrah

15.00

De bedoeling van de wijnmaker was om een meer klassieke Europese Syrah wijn te maken.
Hij werd 14 maanden op Franse barrique opgevoed (medium toasted – 50% nieuw / 50% 2 of 3 jaar oud).

Je krijgt witte peper, viooltjes, zwart fruit, vanille en gerookte toetsen in de neus.
Verrassend fris in de mond met rijpe, droge tannines en fruit en kruiden in overvloed.

SKU: 1191 Categories: , Tag:

De Finlayson familie staat gelijk met 3 generaties van modern wijn maken in en rond Stellenbosch.

Dr Maurice Finlayson heeft de familiale wijnboerderij Hartenberg opgericht.
Zijn zoon Walter is zijn carrière gestart bij Blaauwklippen – waar hij 2 maal tot ‘SA Winemaker of the year’ werd bekroond. Later werd Glen Carlou (Paarl) opgericht, waar zijn zoon David hem kwam bijstaan vanaf 1994.

David is afgestudeerd als wijnmaker aan de Elsenburg Agricultural college in Stellenbosch.
Hij heeft de wereld rondgetrokken en bij verschillende wijnhuizen gewerkt: 1. Australië (Peter Lehmann Wines) – 2. Frankrijk (Château Margaux).

In 2004 verkocht David Glen Carlou en kocht hij Woodlands farm op de hellingen van Simonsberg.
Hij heeft de naam Edgebaston gekozen naar de gelijknamige Britse periode waar zijn moeder in opgroeide.

David runt het bedrijf met een directe ‘hands-on’ mentaliteit en met het grootste respect voor de natuur.

Regio: Stellenbosch
Druiven: 100% Syrah

 

Reviews

There are no reviews yet.

Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.