Twintig jaar geleden werd dit domein opgekocht door Chris Hellinger. Sindsdien is er zeer veel veranderd op dit prachtige 50 hectare groot domein.
Een filosofie van minimale interventie in de kelder en hard werken in de wijngaard op een ecologische manier.
Alle druiven worden handmatig geplukt en geselecteerd, natuurlijke fermentatie wordt toegepast en geen van hun wijnen wordt aangezuurd.
Dit in combinatie met de koude zeebries en de warme zomers resulteert in absolute pareltjes.
Regio: Franschhoek
Druiven: 30% Cabernet Sauvignon – 26% Merlot – 23% Petit Verdot – 21% Malbec
Reviews
There are no reviews yet.