Azelia di Luigi Scavino heeft oude wortels in Castiglione Falletto, die teruggaan tot 1920. Vandaag de dag wordt het bedrijf geleid door Luigi Scavino en zijn zoon Lorenzo (vijfde en zesde generatie). Hun stijl is in de basis traditioneel, waarbij wel gebruik wordt gemaakt van moderne hulpmiddelen om tot een betere kwaliteit te komen. De stijl van hun wijnen is gebaseerd op grote zorg en aandacht met immens veel werk in de wijngaarden. 

Grote zorg wordt besteed aan het werk in de wijngaarden. De wijn wordt gemaakt in de wijngaard, van oude wijnstokken, die zeer weinig trossen produceren. De lage opbrengsten worden nog verder verminderd door de groene oogst, die essentieel is voor de selectie van de vruchten, de gelijkmatige rijping en de onberispelijke kwaliteit. 

Een nauwgezette aandacht in de kelder is van fundamenteel belang, waarbij respect voor de traditie de bijdrage van de moderne technieken niet uitsluit. 

Totaal bezitten zij 16 ha. aan wijngaarden, die zijn gelegen in de Barolo DOCG, te weten de Fiasco cru gelegen in Castiglione Falletto, San Rocco, Margheria en Cerretta in Serralunga d’Alba, en ten slotte in Montelupo Albese voor hun Dolcetto wijnen.

Regio: Piemonte
Druiven: 100% Nebbiolo