Lustau – Vermut Rojo

19,95

Wat deze Vermouth zo bijzonder maakt, is de samenstelling.
Vermut Lustau wordt namelijk niet geproduceerd door een basiswijn te versterken met (wijn)alcohol, maar door twee Sherry wijnen te combineren:
– Eén daarvan is een zoetere Pedro Ximénez
– Tweede een droge nootachtige – Amontillado.

Beiden hebben 10 jaar of langer op eikenhout gerijpt. Hier worden dan weer botanicals aan toegevoegd: zoals gentiaan, salie, absint, koriander en sinaasappelschil.

De neus geeft rijp fruit, met citrus en kruidigheid.
Zachte tannines met een typische nootachtige en bittere finale.

Serveer ‘on the rocks’ met zeste van sinaasappel!

SKU: 1132 Categories: ,

Het indrukwekkende bodegacomplex van Emilio Lustau (sinds 1896) bevindt zich in het hart van Jerez, de trotse hoofdstad van het sherrygebied in Andalusië.
Eigenlijk heet de stad Jerez de la Frontera, omdat het lange tijd op de grens lag van een Moorse en Christelijke invloedssfeer. Wat maakt de sherry’s van Lustau zo bijzonder?

Naast de grote bodega’s kent de sherrystreek de zogenaamde almacenistas, ‘voorraadhouders’ van kleine hoeveelheden bijzondere sherry. In de bodega van Lustau liggen ruim 20.000 vaten, een monumentale wijnkelder met schitterende sherry’s.

Manuel Lozano is de capataz (keldermeester) van Lustau. Hij weet hoe het bijzondere karakter van sherry ontstaat. Lozano: “Onze sherry’s zijn het resultaat van een zorgvuldige selectie van de beste wijnen die met wijnalcohol zijn versterkt en vervolgens in de solera een delicaat rijpingsproces ondergaan”. Naast de standaardserie (fino, medium dry en oloroso), rijpen in Lustau’s bodega de fantastische Lustau Reserva sherry’s. En in Lustau’s schatkamer tenslotte worden de befaamde almacenista-wijnen gekoesterd: kleine hoeveelheden bijzondere topsherry’s met een unieke smaak. Ze zijn afkomstig van kleine, traditionele bodegas waar de kunst van het rijpen van oude sherry’s generaties lang van vader op zoon is overleverd. De gemiddelde leeftijd van deze juwelen varieert van 30 tot 60 jaar.

Regio: Jerez de la Frontera

Druiven: Palomino & Pedro Ximénez

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Lustau – Vermut Rojo”

Your email address will not be published. Required fields are marked *