Lustau – East India Solera

12,50

Deze ‘Rich Cream’ is gemaakt van Oloroso (droog) en Pedro Ximénez (zoet) Sherry wijnen – beide hebben al 12 jaar in Solera gerijpt!
Na de blend wordt de wijn nog eens 3 jaar extra op Solera gezet!

Je krijgt een zeer donkere mahonie kleur met een ambergroene touch.
Neus: ahornsiroop, bruine suiker, rozijnen en donkere chocolade.
Pallet: gedroogd fruit (vooral pruimen), sinaasappel en zoete kruiden. De aciditeit houdt de zoetigheid mooi in balans – om te eindigen in een mooie nootachtige finale.

Serveer puur of ‘on the rocks’ met een schijfje sinaasappel.

SKU: 1133 Categories: ,

Het indrukwekkende bodegacomplex van Emilio Lustau (sinds 1896) bevindt zich in het hart van Jerez, de trotse hoofdstad van het sherrygebied in Andalusië.
Eigenlijk heet de stad Jerez de la Frontera, omdat het lange tijd op de grens lag van een Moorse en Christelijke invloedssfeer. Wat maakt de sherry’s van Lustau zo bijzonder?

Naast de grote bodega’s kent de sherrystreek de zogenaamde almacenistas, ‘voorraadhouders’ van kleine hoeveelheden bijzondere sherry. In de bodega van Lustau liggen ruim 20.000 vaten, een monumentale wijnkelder met schitterende sherry’s.

Manuel Lozano is de capataz (keldermeester) van Lustau. Hij weet hoe het bijzondere karakter van sherry ontstaat. Lozano: “Onze sherry’s zijn het resultaat van een zorgvuldige selectie van de beste wijnen die met wijnalcohol zijn versterkt en vervolgens in de solera een delicaat rijpingsproces ondergaan”. Naast de standaardserie (fino, medium dry en oloroso), rijpen in Lustau’s bodega de fantastische Lustau Reserva sherry’s. En in Lustau’s schatkamer tenslotte worden de befaamde almacenista-wijnen gekoesterd: kleine hoeveelheden bijzondere topsherry’s met een unieke smaak. Ze zijn afkomstig van kleine, traditionele bodegas waar de kunst van het rijpen van oude sherry’s generaties lang van vader op zoon is overleverd. De gemiddelde leeftijd van deze juwelen varieert van 30 tot 60 jaar.

Regio: Jerez de la Frontera

Druiven: 80% Palomino – 20% Pedro Ximénez

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Lustau – East India Solera”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may also like…