Cascina Castlet – Moscato d’Asti

12,50

Deze lichte zoete wijn wordt gemaakt door het fermentatieproces vroegtijdig te stoppen door de wijn te koelen tot bijna het vriespunt. Hierdoor blijven er veel natuurlijke suikers in de wijn.

De wijn mag maximum 5,5° Alcohol bevatten en 2de gisting op fles is niet toegestaan.

Zeer intense florale en fruitige aroma’s.
Tropisch fruit (lychees) en leuk zuurtje om alles in balans te houden.

SKU: 1052 Categories: ,
In dit wijnhuis draait alles rond één persoon en één letter.
De persoon is Maria Borio, een flamboyante dame die dit huis reeds leidt sinds de jaren 70.
Iedereen in de buurt van Asti kent haar. Maar achter deze sterke vrouw staat een andere sterke vrouw, met name haar nicht Ada Borio. Een totaal tegenovergesteld type, maar het administratieve en organisatorische brein van dit florerende wijnhuis.
De letter die centraal staat is de “C”. Het logo van Cascina Castlet telt er niet minder dan 3, die staan voor Cascina Castlet Costigliole d’Asti. Op deze wijze willen de Borio’s hun gehechtheid aan hun terroir onderlijnen.
De wijngaarden van Castlet bevinden zich in een straal van 300 m rond de hoeve en er worden uitsluitend muskaatdruiven en barberadruiven gekweekt. De werkwijze is zeer traditioneel, de opbrengst is eerder laag maar de kwaliteit is genereus.
Wijngaarden: 18 hectaren
Regio: Piemonte
Druiven:  100% Moscato bianco (Muscat à Petits Grains)

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Cascina Castlet – Moscato d’Asti”

Your email address will not be published. Required fields are marked *